ottima scelta...ti mando il link di questo sito
http://www.scoziatravel.it/
e poi ne conosco un altro ma che adesso non si apre visitscotland.com/it/ (spero che tu sarai più fortunato).
allora io sono stata in scozia per 4 mesi per l'erasmus questo inverno. io mi trovavo a Glasgow, bella città in cui fare shopping (ci sono un sacco di negozi) poi di arte/monumenti c'è poco da vedere (in 2 giorni direi che la giri), edimburgo invece è molto più carina dal punto di vista storico c'è la parte vecchia che è affascinante (anche lei in 2 giorni la visiti). io ti consiglio se hai la possibilità di farti un giro per le Highlands (io purtroppo non ci sono stata perchè in inverno c'è veramente brutto tempo) noleggiando una macchina in modo da vedere dei fantastici panorami e visitare i famosi castelli della scozia.
Le tappe più famose sono: Inverness, Aberdeen, Stirling, il lago di Lochness. Se non hai la possibilità di noleggiare un auto agli uffici turistici trovi dei viaggi in pullman che ti portano alle Highland della durata di un giorno (il costo è di circa 30£), chi è andato ha detto che è carino ma che si passa troppo tempo in pullman, per questo ti consiglio di girarle da solo. dimenticavo su questo sito http://vb-it-it.visitbritain.com/profile/brochure/ puoi ordinare delle pubblicazioni (max 2) su ciò che ti interessa della GB, si tratta dell'ente nazionale per il turismo della GB e l'invio è gratuito (ti consiglio: Scozia in generale e Scozia alloggi).
per i ristoranti nelle città più "turistiche" non avrai problemi la scelta è ampia, troverai dal cibo tipico scozzese al cibo italiano, alle famose catene come mc o burger king o pizza hut...i prezzi variano ma io nn li ho trovati molto cari (se cerchi bene e non ti butti sul primo che trovi). Ti consiglio di provare la colazione scozzese: uovo, pancetta, fagioli, una frittellina di formaggio e poi quella cosa nera che vedi nella foto http://static.flickr.com/24/40706123_14937864a9.jpg detto così può fare un pò schifo di prima mattina ma fidati può sostituire il pranzo!!...altrimenti per una colazione più tradizionale può scegliere il muffin. insomma la varietà non manca....se andrai alle highlands dovrai alloggiare in piccoli paesi dove il cibo predominante è il salmone (si dice che il salmone scozzese sia il più buono in assoluto).
Fai attenzione i mezzi pubblici in scozia sono molto cari soprattutto autobus e treni.
se dovrai andare da glasgow a edimburgo in treno parti dopo le 9 di mattina che il costo del biglietto si dimezza (8£ a/r)
ti consiglio ryanair come compgnia aerea, se sei fortunato trovi biglietti a 1-10 euro (escluse tasse) e arrivi all'aeroporto di Glasgow-Prestwick poi prendi il treno che è subito lì comodo vicino all'aeroporto e in 40-45 min arrivi alla stazione centrale di Glasgow (anche in questo caso il biglietto è scontato del 50%).
Poi ultima cosa, le persone sono molto gentili se sai l'inglese ti troverai un pò spiazzato a sentire le persone parlare in scozzese...incomprensibile!!
buon viaggio per altre info chiedi pure